比目鱼有消炎解毒的作用

比目鱼有消炎解毒的作用

比目鱼有什么作用和功效呢?比目鱼除了有消炎解毒的作用,还有什么作用呢?比目鱼为名贵食用鱼类。

亦称牙偏、偏口、沙地、左口、等,主产于沿海各地,以秦皇岛和北戴河所产最好。 比目鱼体型扁片、口大、在一侧,有眼的一面为灰褐色至深褐色,有黑色斑点,无眼的一面为白色。 全身只生一根大刺,鳞片小,肉质细嫩,味道鲜美。

据分析,每百克比目鱼肉含蛋白质17克,脂肪克,碳水化合物克,热量78千卡,钙27毫克,磷34毫克,铁毫克,维生素B1、B2、烟酸等。

比目鱼性味甘、平,具有消炎解毒,补虚弱等。 主要用于劳伤、体弱、久痢等。

《食疗本草》记载:补虚益力气。

《杏林春满集》曰;止泻止痢。 《食养要决》载:助脾胃,补虚益气强,甘腴和解好,诸痢泄良。 但是,体胖有痰火者不可多食;烹制时不宜加入过多食油烹调。

比目鱼药膳方选如下:1.解毒和中,止泻止痢:比目鱼1条,芡实30克,加调料煮食。

2.体虚劳伤:比目鱼1条,烹食。 3.急性肠胃炎:比目鱼烤干后与水煮食。